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"O Chef sou eu" (El Chef soy yo) fue una sección habitual del programa "Manhãs da Comercial", durante el cual José Avillez compartía consejos, recetas rápidas, curiosidades y sugerencias con los oyentes. Este espacio gastronómico del Chef Avillez en la radio va más allá de las ondas y también se encuentra disponible en Internet, en el sitio web de Rádio Comercial - www.radiocomercial.iol.pt