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Entrevista
13.01.2020

A GASTRONOMIA PODE MUDAR O MUNDO?

Uma pergunta importante para a década que agora se inicia: a gastronomia pode mudar o mundo? Obrigado chefs: Tim Butler, Cristian Torsiello, Giuseppe Iannotti, Martina Caruso, Corrado Assenza, Cristoforo Trapani, Ana Roš, Riccardo Camanini, Vladimir Mukhin

Mini Documentário
06.12.2019

BELCANTO - GELINAZ! 2019

The Grand Gelinaz! Shuffle Stay In Tour Na noite de 3 de Dezembro o chef José Avillez e a equipa do Belcanto fizeram o remix das receitas da chef Elena Reygadas do restaurante Rosetta, no México. Gelinaz! - Uma inciativa sem precedentes a nível mundial.

Mini Documentário
26.11.2019

BELCANTO: BEHIND-THE-SCENES - NOVA MORADA 2019

Sempre em processo evolutivo, em 2019 o Belcanto mudou-se para um novo espaço, mais amplo, contíguo ao inicial, mantendo a proximidade com o Largo de São Carlos e a localização privilegiada. O restaurante apresenta agora uma maior proximidade entre a cozinha e a sala, o que enriquece a experiência gastronómica e sensorial de quem o visita.

Mini Documentário
21.10.2019

RITZ'S SECRET ROOM: JOSÉ AVILLEZ & HENRIQUE SÁ PESSOA

Pela primeira vez o chef José Avillez participou num jantar a 4 mãos com o chef Henrique Sá Pessoa, no âmbito do Ritz’s Secret Room, uma iniciativa do Sangue na Guelra e Ritz Four Seasons Hotel Lisbon. O evento contou ainda com a participação de Daddy G. dos Massive Attack, que animou o final da noite na Casa dos Prazeres, o restaurante asiático no Chiado que resulta da parceria entre o chef José Avillez e o chef Estanislao Carenzo. Uma noite inesquecível.